河南有什么特色菜？河南最出名的五道经典名菜(2)
观看 37人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-09-16
4、京酱肉丝
京酱肉丝这道菜并不是只有河南才有，[bai]但是它实在太好吃了，感觉都不是吃两个馍的问题了，能多吃好几个馍。记得小编第一次跟朋友一起吃京酱肉丝，用洛馍卷住，再加点小葱，忍不住连连点赞。
这个菜不难做，关键在于调味，肉要选择里脊肉，然后加入蛋清和料酒，盐和胡椒粉，淀粉，起锅烧油放进去炒，另外要用生抽和老抽调味倒入锅中。完事后，切黄瓜丝，葱丝，这么一盘香喷喷的肉丝就做好了。
5、红焖羊肉
这道菜起源于河南新乡，以柔嫩，味鲜，价格平价受到大众的喜爱，羊肉还有一定的营养价值，喜欢吃羊肉的朋友们一定不能错过红焖羊肉这道菜，不会让你失望，只会让你惊叹。
自己在家也能做的红焖羊肉，先把羊肉过水，然后炒香，加入大料等调料炖 ，里边可以加土豆和萝卜丝，炖40分钟左右就可以出锅，吃起来不仅酥而且烂，自己在家做得也很好吃。
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