贵州毕节有什么特色美食？贵州毕节最有名的八大乡土美食

毕节地处于贵州的西北边，不仅是一座著名的旅游城市，拥有著名景点，还是一个拥有很多特色美食的美味之地，那你知道贵州毕节有什么特色美食？今天巴拉排行榜网小编就给大家分享贵州毕节最有名的八大乡土美食，吃货们赶紧来瞧瞧吧。

贵州毕节最有名的八大乡土美食

一、金沙羊肉粉

金沙羊肉粉是贵州毕节金沙县的一大非遗美食，[bai]它主要是用本地散养的黑山羊，微酸鲜滑的粗米粉，再搭配上油辣椒，做出来的羊肉粉鲜而不腻，羊肉软硬适中，米粉雪白爽滑，筋道有嚼头，羊肉肥瘦适中，汤汁鲜香美味。

二、威宁火腿

威宁火腿是贵州毕节威宁县的名优特产之一，这种火腿主要是用当地高原山区的黑毛猪后退制作的，可与金华火腿起名。这种火腿表面看着油黑油黑的，最外边敷有一层黑绿的盐霜，从竹签扎入，能闻到火腿肉的芳香。把它洗净切开后，切面看着色泽鲜艳，骨小皮薄，肉质细嫩，清香味美，食之不腻口，可生吃，也可蒸可炒。

三、大方豆干

大方豆干是贵州毕节大方县的一道地方性特产，这里产的豆干不管是选料和取水都很讲究，里边没添加任何添加剂，做出来的是那种纯绿色豆干，有种很自然的豆香味，吃着弹性带韧劲，质地软嫩，入口鲜香，蘸着辣椒面，辣爽劲道。

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