福建漳州最有名的6大特色美食，漳州卤面居榜首(2)

四、漳州猫仔粥

猫仔粥是福建漳州地区的特色名吃，是用米饭做粥，颗粒分明，[bai]食材主要是海鲜，肉类， 客人来现煮现吃的味鲜可口，当客人在桌边坐定时，摊主连忙在小锅里放上清肉汤，再放进预先蒸熟的白米饭，佐以鱼片、肉片、鱿鱼、牡蛎等二三十种配菜制成的养生粥，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。

五、豆花粉丝

福建漳州有一种极致的特色小吃，将两者混在一起，名字叫豆花粉丝，不仅本地人喜欢，连外地朋友也很喜欢。制作方法是将细嫩绵柔，质地白嫩，香味清幽的豆花，浇入香滑劲道的粉丝中再依照个人口味配以大肠、碎萝卜干、虾皮等佐料，最后加上点香菜，吃起来咸辣清香，爽滑利口。

六、白水贡糖

贡糖是福建漳州白水的特色美食，由花生、白糖、麦芽糖浓缩混合捶炼而成，花生香气很浓郁，比较甜，适合配茶一起吃，这款无论是年迈的老人，还是馋嘴的孩子，看到都忍不住抹一抹嘴角口水的甜食，是许多漳州人从小到大的不舍回忆。

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