湘菜十大名菜排名：永州血鸭上榜，剁椒鱼头排榜首

　　湘菜作为中国八大菜系之一，湘菜又叫湖南菜，闻名遐迩的剁椒鱼头是湘菜经典名菜，很多人去湖南餐馆都必点的一道经典湖南特色菜，那除了湘菜名菜剁椒鱼头外，你知道湘菜名菜还有哪些？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍湘菜十大名菜排名：永州血鸭上榜，剁椒鱼头排榜首，吃货们赶紧来看看吧！

湘菜十大名菜排名

1、剁椒鱼头

　　剁椒鱼头不仅是湖南的传统名菜，在全国也非常有名，[bai]这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，外观色泽红亮，吃起来口感鲜辣，深受全国各地人们的喜爱。

2、腊味合蒸

　　腊味合蒸也是湖南的一道蒸菜，是以腊猪肉、腊鸡肉和腊鱼为主要食材辅以鸡汤和各种调料下锅清蒸制成的，不仅做法简单，而且味道咸甜适口，腊香浓郁。

3、麻辣子鸡

　　麻辣子鸡是湘菜中非常具有地方风味的菜肴之一，这道菜始于清朝同治年间，历史十分悠久，是以鸡肉为主料，辣椒为辅料，经过油炸、炼炒等步骤制作而成，吃起来外焦里嫩。

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