中国十大知名腊肠品种：广式腊肠排第二，四川腊肠名列榜首(2)

4.绍兴安昌腊肠

　　在绍兴有一句古话说得好无绍不成酱，而源自于绍兴的腊肠品种，[bai]是肥瘦肉中加入酱油和当地有名的绍兴酒后制成，极具江南风味，具有瘦肉精是、肥肉丰润、香郁浓醇、品尝起来略带甜味特点的传统腊肠品种。

5.湘西腊肠

　　这个品尝起来带有明显咸味的传统腊肠品种，具有味道醇厚、香味浓郁、越嚼越香、回味无穷特点的湖南湘西著名特产之一，而当地人在制作好后虽然外表不好看但品尝起来却是较为美味的，湘西土家人还会在房梁上挂着这种腊肠。

6.如皋腊肠

　　这个可以与广式香肠相媲美，具有悠久制作历史的香肠品种，是因紧密的肉质、鲜艳色泽的外观、咸鲜适度充满浓郁香味的口味而深受群众的喜爱，并在1910年的南洋劝业会上获得了二等奖。

7.金华香肠

　　提起浙江金华大家最先想到的可能就是闻名全国的金华火腿，而这个其中不添加淀粉的纯肉肠，却和金华火腿一样美味，是仅用盐、糖和酒进行调味，灌入肠衣后经过多重步骤制作而成的传统腊肠品种。

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