四川的著名特色菜有哪些？四川出名的12道代表菜

四川雨量充足，土地肥沃、资源丰富，素有“天府之国”之称。四川还是世界有名的“美食之都”，有清鲜醇浓、麻辣辛香、一菜一格、百菜百味的特点，川菜的踪迹逐渐走向全国各地。那你知道四川的著名特色菜有哪些？今天巴拉排行榜网小编为大家列出四川出名的12道代表菜，让我们一起来详细了解一下吧。

四川出名的12道代表菜

1、麻婆豆腐

这道可谓是最经典的川菜了吧，四川版的麻婆豆腐超级下饭，[bai]适合胃口不好的朋友们尝试一下。这道菜肴是经典传统川菜，川菜的代表作之一，其精髓还是产自四川郫县的豆瓣酱。烹饪方法很简单，突出的是独有的麻辣鲜香，喜欢可口菜的朋友们可以动手做做。

2、冷吃兔

这道菜肴可是传承很久的四川文化，冷吃兔是辣口味的的代表作，它来自四川自贡。四川人对冷吃兔有一种独有的迷恋。自贡人家家户户都会做冷吃兔，各家有属于各家的口味，好吃可口，不容错过。

3、水煮肉片

这道川菜也是突出的麻辣口味，肉质鲜美爽辣，猪肉被切成片状，在麻辣的鲜汤里翻滚一番，香辣爽口。肉片软嫩可口，入口即融的口感，色香味俱全，是每个四川人出门吃饭必点的家常菜，另外也有不辣版的水煮肉片，可以说是老少咸宜。

关键字： 美食