四川的著名特色菜有哪些？四川出名的12道代表菜(3)
观看 16人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-07-08
7、鱼香肉丝
虽说这道川菜叫鱼香肉丝，但是一点鱼肉都没有。[bai]因为这里的鱼是指“鱼香调味”，是四川佳肴独有的调味之一，其味不是来自于鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调料调制而成，非常的下饭。
8、四川凉面
四川的凉面凉皮都是地地道道的四川小吃，小料有脆脆的花生米，绿豆芽，青瓜，鸡丝等等，在夏天吃凉面是最香的时候。因为夏天的时候四川很热，所以四川人什么都想吃凉的，凉面是夏季的最佳拍档，一碗凉面盛装着酸甜麻辣鲜香。
9、麻辣烫
四川的麻辣烫也是讲究一个字：辣，麻辣烫是很多朋友们都很喜爱的美食，食材种类繁多，将爱吃的食材放进香辣爽口的调料中，汤底才是这道菜肴的精髓。不想吃辣的可以换成高汤版的麻辣烫，也是同样的鲜美。
关键字： 美食
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