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山西有什么特色菜?去山西必点的8道名菜(3)

观看 16人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-07-12

7、太谷熏鸽

太谷熏鸽可谓是闻名全国,甚至驰名中外的一道山西太谷的地方名产,[bai]有“山西历史文化名食”的美誉。正宗的太谷熏鸽,经过卤制和烟熏这两道大工序之后,熏香味浓郁,鸽子肉质鲜美,有嚼劲但丝毫不柴。在山西品尝到这样一道特色名吃,这一趟才不算白来。

8、平遥牛肉

说完了羊肉、猪肉、鱼肉、鸽子肉,牛肉也不能落下。平遥牛肉可谓是久负盛名,其历史悠久,牛肉的口味也是独具特色。正宗的平遥牛肉,使用传统的制作工艺,从选料到制作时间都十分讲究。其色泽红润,肉质鲜嫩,是下酒下饭的首选。


关键字: 美食

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