四川有什么经典名菜？四川最出名的5道经典名菜(2)
观看 35人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-07-12
4、虎皮青椒
这道菜闻上去清香四溢，吃起来滋味十足，辛辣爽口。[bai]在许多人看来，它都不愧是一道下饭神器。制作虎皮青椒的时候极其重视对选材的严谨，一般当地人都会使用螺丝椒来烹饪。只做这道菜也十分简单，只需要将辣椒先在油锅里面煸出虎皮状，然后再和豆瓣酱等调味料翻炒即可。成菜也含有特别高的维生素，是一道既营养又美味的菜品。
5、清蒸江团
江团是一种生活在岷江，嘉陵江一带的鱼类，学名又叫做“长吻脆”。因为它生活的水质良好，因此肉质也更加鲜嫩美味。这道食材最常见的便是和火腿一起清蒸。成菜不光极大限度的保留了食材的本鲜，而且营养价值也十分高。是一道不可多得的好菜。
关键字： 美食
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