广东湛江最出名的7大特色美食，湛江肠粉名列榜首(2)

四、湛江生蚝

湛江本地养殖的生蚝，个个都比手掌还大，肉质鲜美饱满，[bai]口感嫩滑，还带有一丝甜味，不管是碳烤着吃，还是直接吃都很鲜美，小编我一次可以吃6只，先吸一口蚝汁，再把蚝肉一口塞到嘴巴里，鲜香嫩滑又肥美，每吃一口都是惊喜，太好吃了！

五、湛江白切鸡

白切鸡是湛江市的一道传统名菜，选用湛江鸡，用足够大的汤锅，整只的煮，不能斩块，这样浸出来的鸡才会均衡熟透，由外而内地保留鸡的味道。在煮的过程，要不断的翻一下整鸡，确保熟透，时间要刚刚好，不能煮太生或者太熟透，鸡肉才会皮滑肉嫩，最重要的一点点，加入剁碎的蒜头和粤西特产沙姜，还有本地花生油，就是绝配了！

六、蛤蒌饭

蛤蒌饭是广东湛江地区的常见食品，是用湛江特有的一种植物“蛤蒌”取其新鲜嫩叶，经过传统烹饪方法而制成的。这种饭油而不腻，并有一股特异的香气。

七、清蒸花蟹

清蒸花蟹是广东湛江传统的名菜，花蟹最适合清蒸，保住原来鲜甜的味道，公蟹甜口，木屑膏多，清蒸以后发现，揭开盖能尝到带有海水淡淡咸味的汁水，蘸上醋更加凸显蟹肉独有的香甜，味道太好吃了。

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