安徽省有什么特色美食？去安徽必吃的6道美食(2)

4、咸肉烧山笋

这道菜也有一个特别文雅的名字——“问政山笋”，是古徽州一带的家常美食。[bai]古徽州有着好山好水，当地人们自然也不会放弃来自山野的馈赠。因此每年春笋破土之时，都会有很多当地人们前去采摘。这道菜吃起来不光是鲜味十足，而且春笋的清香又能够很好的祛除咸肉的油腻，是一道十分不错的菜品。

5、无为烧板鸭

在笔者看来，无为板鸭一定是许多在外拼搏的无为游子所日夜牵挂的美食。这道菜和南京板鸭相比可谓是有过之而无不及。而且他在制作的时候会选用桃木来烧制，因此成菜不光看上去色泽红润诱人，而且吃起来也有淡淡的果木清香，是一道不可多得的好菜。

6、河蚌炒咸菜

作为”珍珠之城“的蚌埠，自然也少不了用河蚌制作的美食。其中河蚌炒咸菜堪称是一道下饭神器。脆嫩爽滑的蚌肉在咸菜的加持下显得滋味十足，咸鲜适宜。而且这道菜也有极高的营养价值，是一道老少皆宜的美食。

关键字： 美食