河南有什么特产美食？去河南必点的6道美食

河南是一个历史悠久的省份，是中华民族的发源。河南有着深厚的文化底蕴，人文景观不计其数，别具一格的河南美食更是榜上有名。那你知道河南有什么特产美食？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下去河南必点的6道美食，道口烧鸡排第一位，快来了解一下吧。

去河南必点的6道美食

1、道口烧鸡

说起河南的必点美食，道口烧鸡一定榜上有名。[bai]这是河南安阳的特色美食，有“中华第一鸡”的美誉，相信喜欢吃烧鸡的朋友都不会对其感到陌生。道口烧鸡之所以好吃，有两个环节非常关键，一个是选料，另一个是严格的制作工序。其选用的鸡肉是生长时间在半年到两年的嫩雏鸡，这样的肉质最为细嫩。将鸡肉处理干净后进行油炸，然后和多种中草药一起放入老汤中卤制，烧鸡便做好了。做好的烧鸡形状饱满，色泽嫩黄，看起来十分诱人。而且鸡肉非常软嫩，只轻轻一碰便直接脱骨，吃起来香嫩鲜美，让人回味无穷。

2、胡辣汤

在河南，胡辣汤是当地人最喜欢的美味之一，各种各样的胡辣汤在河南的大街小巷中随处可见。将多种中草药和胡椒和辣椒等一起放入骨头汤中熬煮，然后根据自己的喜好放入肉丁、木耳、粉皮等食材，胡辣汤便做好了。其最大的特点是香味浓郁，而且汤汁浓稠，吃起来香辣可口。早上来上一碗胡辣汤，再配上点包子、葱油饼、锅盔等美味，那滋味别提有多香了，吃完肯定让你唇齿留香，而且能有满满的活力，这是一道你不能错过的美味。

3、汴京烤鸭

汴京烤鸭是一道河南开封的传统美食，作为烤鸭，其虽然不像北京烤鸭享誉全国，但是在当地同样算得上是首屈一指的美味了。其主要做法非常有特色，需要先将鸭子处理干净，接着在鸭子里面放入京冬菜，然后开始烤制。其选用的鸭子是个大皮薄、肥嫩丰满的填鸭，这样做出来的烤鸭色泽枣红、皮脆肉嫩。只要用牙齿轻轻一碰，便能感觉到酥脆的鸭皮和细嫩的鸭肉瞬间开始融化，而且其中间夹着的那层油脂散发出来的香味迅速喷涌而出，美味至极！

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