去香港必吃的5道菜，鸿运烤乳猪排第一位(2)
观看 28人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-08-13
4、盆菜
盆菜是香港人年夜饭中必不可少的一道菜。[bai]对于香港人来说，除夕这天全家围在一起吃盆菜寓意着喜庆团圆，新的一年吉祥富贵、诸事顺利。盆菜其实就是将所有食材放入木盆里一起烹饪而成，有点类似于东北的“一锅出”，里面的食材可以根据自己的喜好放入。做好的盆菜五彩缤纷，十分好看。吃起来各种食材的味道夹杂在一起，别有一番风味。
5、避风塘炒蟹
香港作为一个沿海城市，海鲜类菜品自然是少不了。这道作为海鲜类菜品的代表，在粤菜馆中，十分的常见。炒蟹一般选用两斤重左右的大肉蟹为原料，这样的蟹肉味鲜甜爽口。其做法并不复杂，将蟹清洗干净之后，放入锅中炒制而成。最关键的步骤就是加上秘制的蒜蓉蒜蓉的香味和肉蟹的鲜味融合在一起，使二者达到了口感上的极致。
关键字： 美食
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