广西什么美食最出名？广西最出名的5样美食

广西是一个美食之都，这里有着丰富的自然资源和独特的地域文化，这些都为广西的美食文化提供了丰富的源泉。在其地理环境的条件下形成了非常具有广西特有的民族味道。你知道广西什么美食最出名？接下来就让巴拉排行榜网小编带大家看一看广西最出名的5样美食，一起来了解一下吧！

广西最出名的5样美食

1、桂林米粉

作为广西米粉三剑客之一的桂林米粉，它不仅年头要比其它两款久远，[bai]而且也更加注重用秘制的卤水和米粉去构筑资深食客的舌尖美味。桂林米粉用的卤水便是长时间卤制牛肉而剩下的卤汁，这卤汁不光闻上去肉香扑鼻，而且也混合了草药所散发出来的清香。也正是如此，它相比于闻着臭，吃着香的柳州螺蛳米粉，是一个可以被大多数人所接受的存在。一碗热气腾腾的米粉出炉，翻滚的白烟下若隐若现的显现出深绿的酸豆角和金黄诱人的石棉肉。嗦上一口，米线挂着卤汁入嘴，只让人觉得十分过瘾。

2、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉对于一般人来说简直就是鼻腔的灾难，舌尖上的美味。一碗正宗的螺蛳粉更是蕴藏着柳州人对食物选材的严谨和烹饪加工的细致。用螺蛳，猪筒骨和整鸡熬制而成的汤底闻上去香气扑面而来，而且看上去就如同尘封已久的琥珀一般，好像也汇集了柳州人的质朴和勤劳。要问螺蛳粉的臭味何来之有？那便是用山泉水发酵酸笋所产生的臭味来源。中国人自古以来就善于利用微生物的力量，广西人则更是如此。一碗刚出炉的米粉铺上一层奇臭无比的酸笋即可成菜，此时屏住呼吸吃上一口你便会发现鲜味十足的米粉和酸脆爽口的笋形成一种奇妙的组合，令人欲罢不能。

3、南宁柠檬鸭

众所周知，在中国没有一只鸭子可以活着逃出南京城，在广西南宁也更是如此。南宁人制作鸭子，从头到脚恨不得使出十八般武艺。这当中，最受南宁人喜爱的便是柠檬鸭。它的制作方式也十分简单家常，制作的时候将老鸭大斩八块，再配以小米辣，柠檬等食材一同盖盖焖煮即可。刚出锅的柠檬鸭尚不可食用，放在冰箱里冷却再吃则更是别有一番风味。在冷气的制约下，原本松散的鸭皮也逐渐变得紧致起来，就连颜色也变得金黄诱人。冷却好的柠檬鸭一闻上去便是柠檬的酸香，令舌头也变得不由得颤抖起来。吃上一口，不论是温度还是色泽，肉质都让人不由得大快朵颐一番。

关键字： 美食