广西什么美食最出名？广西最出名的5样美食(2)

4、梧州龟苓膏

作为地处广西广东交界地方的梧州市，梧州市民也更加偏向于广东味的饮食。[bai]在梧州，龟苓膏一定是伴随着许多80，90后长大的童年记忆。一道传统的梧州龟苓膏不论是选材还是制作技法上都尤其严谨。相传在明清时期，它更是作为贡品敬献给王公贵族食用，吃起来爽口香甜，是一道难得的美味。传统的龟苓膏用鹰嘴龟制作，而如今鹰嘴龟作为保护动物，梧州人则使用茯苓代替龟的身影。虽然变得是食物的选材，但是不变的是梧州人对待食物的态度。

5、壮族鱼生

在广西横县，孕育了广西人口最多的壮族人民。而且清澈的江水更是穿城而过，为当地人民带来了数不胜数的美味鱼群。当地人也使用青竹鱼创作出鱼生这道美食。一道切好的鱼生，就如同艺术品一般令人赏心悦目。吃的时候则要配上特制的蘸料，一般蘸料是由酱油配以酸草，荞头等食材制作而成。夹起一片轻薄透光的鱼片蘸上料汁放入口中，鱼肉的清甜和蘸料的香味更是在舌尖上猛烈的绽放，让人恨不得将所有的鱼片放在碗里一口而尽。

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