去湖南必点的5道湘菜，口味虾、剁椒鱼头上榜

湖南，风景如画的旅游胜地，像五岳衡山、凤凰古城、张家界天门山国家森林公园、张家界大峡谷玻璃桥、大龙洞瀑布等等都是令人心驰神往的地方。湖南令人向往的不只是秀丽的风景，还有丰富多彩的美食。湖南的美食以辣为主，注重鲜香软嫩，有自己独特的味道。你知道湖南有名的湘菜有哪些呢？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下去湖南必点的5道湘菜，快来了解一下吧。

去湖南必点的5道湘菜

1、辣椒小炒肉

一道家常美味辣椒小炒肉一定是湖南游子最想念的故乡美食。湖南人在做这道菜的时候一般都会使用螺蛳椒。这种辣椒皮薄肉厚，汁水充足，尤其是在油锅中烫出虎皮的螺蛳椒，更是产生摄人心魄的辣香。为这道菜注入灵魂的便是肥瘦相间的五花肉，在滚烫的油锅中，五花肉融化出油亮的肉汁，再与辣椒一同炒制，直至油脂包裹上每一块青椒，一道香气扑鼻且吃上去滋味十足的辣椒小炒便闪亮登场。

2、口味虾

依靠着与生俱来的江湖气，口味虾当属长沙人吃夜宵时的不二选择。虾作为长沙盛产的一种河鲜，当地人们也营运而生的发明出口味的烹饪技法。口味虾独特的口味和弹嫩的虾肉更是组合成一奇妙的舌尖之旅。吃的时候取一只虾放在舌尖吮吸，顿时一股香辣，鲜香的滋味涌上心头，随后化作一颗颗痘大的汗珠从额头留下，尤其是用虾肉蘸着汤汁一同食用更是美味。试想一下炎炎夏日，三五好友在一起一边吃着虾一边喝着啤酒侃侃而谈好不过瘾。

3、香辣螺蛳

同口味虾一样，香辣螺蛳也是湖南老表吃夜宵时的心头爱。在湖南，人们吃螺狮更是演绎出了一种独特的吃法—嗦螺。嗦螺蛳，更是对味觉，和嗅觉的双重刺激。那一瞬间，仿佛是一阵火热的狂风迎面而来，四溢的入侵味蕾。这不光是湖南人的心头爱，也更是嗜辣的人们的钟爱。地道的湖南人在嗦螺蛳的时候也会配上一碗扁担粉。香辣过瘾的螺蛳和爽滑劲道的粉搭配在一起也更是别有一番风味。

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