去四川必吃的6道川菜：麻婆豆腐上榜，棒棒鸡居首

川菜，是中国八大菜系之一，在中国烹饪史上有重要地位。川菜讲究调味多变、口味清鲜、醇浓并重，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下去四川必吃的6道川菜，快来了解一下吧。

去四川必吃的6道川菜

1、棒棒鸡

棒棒鸡是指用木棒制作而成的鸡肉吗？[bai]实际上是切鸡肉时用木槌敲打刀背而发出的声音，这声音乓乓珰珰自成节奏，因此音译成棒棒鸡。棒棒鸡制作的时候选用长时间炖煮的鸡肉再配以各种调味料搅拌而成。常见的棒棒鸡有五香，麻辣，泡椒等口味，每一样都别具一番风味。就以麻辣棒棒鸡为例，成菜看上去红润油亮，吃上去更是软嫩麻辣，鲜香过瘾。

2、串串香

串串香可谓是最能代表四川饮食文化的一道菜品。不论什么食材，只要足够新鲜，都能够被四川人放入一锅麻辣鲜香的锅底中炖煮。它的吃法和火锅有些类似，但是与火锅最大的不同便是将食材穿在木签上再炖煮。试想一下一把下入十几串涮，然后提起满是红油的串串塞入口中，顿时鲜，麻，辣在口腔四溢的流窜。这感觉不禁让人觉得十分过瘾。

3、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道深受广大食客喜爱的菜品，就连外国的朋友们对此也是赞不绝口。宫保鸡丁不光以酸甜咸辣的口味妙契众口，而且也极其注重色彩的搭配。制作的时候一般会选用花生，黄瓜，胡萝卜等菜品。这些菜丰富的颜色和洁白黄润的鸡肉更是显得相得益彰，令人看上去便食欲大开。

关键字： 美食