贵州什么小吃最出名？贵州最出名的9道小吃(2)

第四道：《牛肉粉》

在贵阳的牛肉粉就数花溪王记最为有名，[bai]他的粉原料是圆形状的粉条，（但我还是想推荐一下铜仁这边的牛肉粉，这边的粉原料是手工做的米粉（盘子粉）），然后把牛肉炖得烂熟，切成薄薄的薄片，米粉吃起来爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，再来一勺自制的辣酱，辣椒和牛肉混合着散发出浓郁香气，任谁吃了，都会说一个字“绝”。

第五道：《丝娃娃》

因为它形状像婴儿的襁褓所以有了这个名字，和春卷其实很像。卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往里面放，加上调味料卷起来直接塞入嘴里，满满一大口，超级满足。

第六道：《耳块粑》

耳块粑是采用最好的粳米和糯米混合制成，可以烧、煮、炒，还可以卤、蒸、炸。耳块粑炒火腿也是当地有名的一道菜，加上火腿和酸腌菜末等等配料炒制而成的耳块粑，给它浇上甜、咸酱油，再拌上少许油辣椒，味道香甜浓厚、咸辣醇正，满满一口，超级幸福。

关键字： 美食