厦门十大经典美食，沙茶面、海蛎煎位居前两名(3)

8、扁食汤

扁食汤是厦门的传统小吃之一。它以猪肉和面粉为原料，[bai]经过搅拌、捏制成扁食形状，再加入高汤煮熟而成。扁食汤的汤头醇厚，扁食口感鲜美多汁。搭配上香菜、葱花和醋，味道更加丰富。这道小吃既可做早餐也可做夜宵，深受当地居民和游客喜爱。

9、炸五香

炸五香是厦门的传统名菜之一。它以猪肉为主料，加入葱花、豆皮等佐料卷成五香卷状，再经过油炸而成。成品外酥里嫩，香气扑鼻。炸五香常用作点心或伴酒小菜，搭配上甜辣酱或番茄酱更是美味可口。

10、大同鸭肉粥

大同鸭肉粥是厦门的传统名粥。它选用优质鸭肉和各种珍贵药材炖煮而成，口感丝滑浓郁。鸭肉粥营养丰富，具有健脾开胃的功效。品尝鸭肉粥时可搭配各种佐料如胡椒粉、香菜、葱花等，调制出口感不同的美味粥品。

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