到云南必吃的5种美食小吃:红烧鸡枞上榜,凉卷粉排榜首
观看 17人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-09-18
云南是中国的一个多民族省份,拥有着独特的地理环境和食材资源,其美食文化也因此形成了非常丰富、多样化的特色。你知道云南好吃的美食有哪些?下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下到云南必吃的5种美食小吃,快来了解一下吧。
到云南必吃的5种美食小吃
1、凉卷粉
凉卷粉,顾名思义是凉的、卷起来的、米粉,[bai]是昆明又一种用米浆制成的小吃,它与凉皮外型相似,选用优质大米为主料制成米浆,擀成薄薄一层蒸熟,佐以芝麻油、花生油、核桃油、辣椒油等调味料,俗称特制“油辣子”,做成一碗酸辣滑爽的凉卷粉。还可以和豌豆粉两掺,不同的口感组成令人回味无穷的美味。
2、宜良烤鸭
宜良烤鸭距今已有六百多年了,是汉族传统名肴之一。宜良烤鸭制作考究:烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂抹蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。正宗的宜良烤鸭还是要在云南才能吃到~肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著。
3、红烧鸡枞
鸡枞又叫鸡脚菇,是一种非常的美味的食物,它因为营养价值很高,被称为“菌中之王”。鸡枞肥硕壮实,质细丝白,而且味鲜甜脆嫩,清香可口,既能炒吃,也可以煲汤,口感鲜美极了。不过,鸡枞只有在我国的西南、东南二省及台湾的一些地区出产,云南的鸡枞最好吃,尤其红烧,让人看着就很有食欲,胃口大开,还特别的下饭。很多人到云南旅游,都会买鸡枞油带给自己的亲朋好友。
关键字: 美食
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