荆门有什么特色美食？湖北荆门十大特色美食

荆门作为湖北省的一个地级市，拥有着悠久的历史和丰富的文化传统。除了风景秀丽的自然景观外，荆门还以其独特的美食文化而闻名。你知道荆门有什么特色美食？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下湖北荆门十大特色美食，快来了解一下吧。

湖北荆门十大特色美食

1、蟠龙菜

蟠龙菜，又称盘龙菜，湖北十大经典名菜之一，[bai]已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱、姜等，菜品装盘成龙形，特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。

2、团林铺板罐粑

团林铺板罐粑，又名“板馆一品香”，因制坯须经板结、压实、用罐底或小碗成型而得名，是荆门南郊的一道传统食品。每年冬春季节，掇刀区团林铺镇农家及餐饮店家家制作板罐粑，禾场扎支架，屋檐下挂满板罐粑，琳琅满目，煞是壮观。

3、漳河豆饼

豆饼制作始于金元时期。漳河豆饼的制作技艺是在传统豆饼的制作技艺上发展而来的，在制作技艺和口味上又有别于其他地区的豆饼。其一是选料，绿豆一定得是漳河流域种植的优质绿豆，大米要选用非糯性的低热量粘米；其二是原料的打磨，作法较传统技艺更为精细和科学；其三是配比，其掺合比例有自己的独到之处，故能做到色、香、味、养俱佳。

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