杭州有名的6大美食：片儿川上榜，西湖醋鱼居榜首(2)

4、片儿川

是杭州独有的一道特色面食，是用新鲜的笋片，[bai]加上肉丝和雪菜，做成的一碗面。这碗面汤鲜，面软，笋嫩，肉香！想吃正宗的片儿川推荐去一些当地人开的老店铺，才能吃到正宗的片儿川。正宗的片儿川一定要有冬笋，还一定要有雪菜，用茭白代替冬笋的片儿川都不是正宗的片儿川！

5、藕粉

自古就有“杭州出美女”之美誉，即使在冬天满大街也可以看到娇小玲珑，皮肤细腻的女子，除了江南好风景，好山好水，气候宜人，也许和当地饮食不无关系。坊间有“男人不可三日无韭，女人不可三日无藕”之说，道出了女人常吃藕的好处，杭州盛产鲜藕，平时可以炒藕片、炖藕汤，用其制作成的“藕粉”也是杭州特产之一，在过去是皇家“贡品”，也被称为“贡粉”，质地细腻，好消化，易吸收，晶莹剔透，更适合生活节奏快的现代人日常食用，早餐、加餐只需1分钟冲调一下就能吃，美味又营养，男女都喜欢，老少都适宜。

6、定胜糕

南宋定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋。定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，而且价格也不贵，是物美价廉的特色小吃。

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