去贵州必点的6道黔菜：糟辣脆皮鱼上榜，青岩卤猪蹄居首位

贵州，这个风景秀丽的地方不仅有着独特的自然风光，还拥有丰富多样的美食文化。在贵州的餐桌上，有一道道色香味俱佳的黔菜，深受食客们的喜爱。现在巴拉排行榜网小编就给各位介绍下，快来了解一下吧。

去贵州必点的6道黔菜

1、青岩卤猪蹄

在贵州，青岩卤猪蹄是一道非常出名的菜品。[bai]这是一道以地区命名的菜品，青岩卤猪蹄是一道青岩镇的特色美食，也是贵州的一大名菜。据说这道美食出现的时间非常久远，在清朝的时候便出现了，说是当时一个赶考的小伙子吃了当地的卤猪蹄而考上了状元，所以便有了这样一个名字。也因为这样一个故事，使得这道美食流传至今，也受到了无数人的喜爱。制作完成后的青岩卤猪蹄软糯鲜美，口感极佳。

2、盐酸干烧鱼

贵州人天生爱吃腌制的食物，腌制的食物令他们感到美味至极。盐酸干烧鱼是一道非常经典的贵州菜品，在贵州人的生活里占据着很重要的地位。这道美食中不仅有鲫鱼，而且还有盐酸菜。

这道菜品的制作过程并不简单，要想制作出来的美食好吃，那就得在火候和细节上把握好。这道美食经过油炸、焖煮等方式烹饪而成，每一步都至关重要，要是这些步骤都关照到了，那么制作出来的美食自然是香嫩可口的。

3、糍粑辣椒鸡

糍粑辣椒鸡是一道非常美味的贵州菜品，深受当地老百姓喜爱。辣椒鸡是很多地方都有的一道美食，而贵州地区的糍粑辣椒鸡却与其他地区的有所不同，原因就在于这道美食中多了糍粑辣椒。

这种特殊的食材使得这道菜品的名声非常响亮，很多人也是慕名前来品尝一番。如果你也爱吃鸡肉，那么这道美食非常值得品尝一下，品尝过后或许会有意想不到的收获。

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