在重庆必点的8道渝菜，重庆火锅排第一名

重庆，是一个依山傍水、风景秀丽的城市，这里有来自五湖四海的人。重庆的特色美食也是远近闻名，尤其是火锅，可以说是无人不知、无人不晓。重庆美食兼具麻、辣、香，重庆人也是无辣不欢。你知道重庆有哪些特色菜？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍在重庆必点的8道渝菜，一起来了解一下吧。

在重庆必点的8道渝菜

1、重庆火锅

在重庆如果只能选择吃一样东西，火锅必须要是第一位。[bai]滚烫的红油加上麻辣的口感，那味道巴适。吃火锅的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。

2、重庆麻辣串

除了重庆火锅，重庆的麻辣串也是不在话下。因此，也有串串火锅这种说法。麻辣串是重庆的著名小吃之一，以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，与火锅相比，串串吃起来别具一番风味。

3、重庆小面

重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子——美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽。

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