河南开封著名的十大美食，鲤鱼焙面占据第一位

河南开封地处中原腹地、黄河之滨，迄今已有4100余年的建城史，先后有夏、战国魏、后梁、后晋、后汉、后周、北宋和金相继在此建都。开封除了拥有丰富的历史文化，一些传统美食也让人赞不绝口。下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下河南开封著名的十大美食，快来了解一下吧。

河南开封著名的十大美食

1、鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，[bai]该菜品是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。

2、汴京烤鸭

汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满，使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香，而且肥而不腻，最终汴京烤鸭成为开封宴席上的珍品。

3、套四宝

套四宝是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻， 多种味道。始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制；顾名思义，“套四宝”就是把四种上好的食材套在一起进行烹制。

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