湖南十大湘菜排行榜，剁椒鱼头和辣椒炒肉上榜(3)
观看 22人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-07-25
8、金鱼戏莲
主料：鱿鱼[bai]
金鱼戏莲是湖南地区一道摆盘非常好看的湘菜美食，正是因为如此，这道菜品经常出现在各大重要的宴会中，金鱼戏莲非常考验厨师的刀工技艺，因为它需要将鱿鱼雕刻成为金鱼的模样。
9、永州血鸭
主料：鸭肉、鸭血、毛豆
永州血鸭是湖南省永州市的一道特色湘菜美食，这道美食用到了鸭子的肉和鸭血，这两样食材的腥味比较重，所以需要用重口味的辣椒调味去掩盖鸭子的腥味，做好的永州血鸭香味可口。
10、九嶷山兔
主料：九疑山兔
九嶷山兔是湖南地区一道被作为零食吃的特色湘菜美食，可以冷吃也可以热吃，这道菜品的原料选用的是生活在宁远县九疑山的山兔，这种山兔的肉质更为紧密，而且还有一个非常丰富的蛋白质。
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