河南最有名的六大特色名菜:鲤鱼焙面、汴京烤鸭名列榜首(2)
观看 12人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-08-31
四、牡丹燕菜
牡丹燕菜是河南洛阳的特色名菜,[bai]选用白萝卜、鸡肉等食材上笼蒸透,摆成牡丹花的造型,颜值爆表,酸辣香郁,爽滑适口,正宗的牡丹燕菜是酸辣口味的,它的辣是胡椒的辣,不是辣椒的那种辣,它是一道酸辣爽口,解腻开胃的汤菜,本地人大部分都很喜欢,很多外地游客也赞不绝口。
五、葱扒羊肉
葱扒羊肉是河南特色名菜之一,也是豫菜“葱扒”的代表,这道菜非常有名,始于唐朝时期,选用羊前后腿部的肉,加上原味羊汤浇汁,用最新鲜的食材做出最醇厚的味道,葱油与羊肉香气碰撞,唇齿留香。加上它使用了豫菜中独有的篦扒技术,型整不乱,秀色可餐,你吃过吗?
六、酸辣乌鱼蛋汤
乌鱼蛋汤是河南的特色名菜之一,酸辣鲜香,真材实料汤汁熬得很下功夫,酸辣乌鱼蛋汤的调味要求恰到好处,咸鲜中透着酸辣,酸辣中透清醇,分寸把握得好,才能达到鲜美利口,味道适中的效果,此汤可当豫菜第一羹之名。
关键字: 名菜
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