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中国十大经典国宴菜:佛跳墙上榜,鱼香肉丝雄踞榜首

观看 24人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-08-26

中国国宴历史悠久,独具特色。国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。其菜肴之珍贵更是不可言喻。今天巴拉排行榜网小编为你们带来了中国十大经典国宴菜:佛跳墙上榜,鱼香肉丝雄踞榜首,一起来了解一下吧!

中国十大经典国宴菜

1、鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川的名菜,如今在各地都很普遍,[bai]大大小小的饭店餐馆都能见到它的身影,鱼香肉丝中没有鱼,但使用的是川菜中独具特色的烹调鱼肉的方式制作,所以成菜后有着特有的鱼香味而得名,鱼香肉丝中的主要食材有猪肉、蒜米、黑木耳、胡萝卜丝,这道菜的关键是泡辣椒,还有葱姜蒜的味道浓郁,各地做法不同,但调味汁决定了成菜的终味道,但始终要保留鱼香肉丝酸酸甜甜的特色味道才算合格。

2、北京烤鸭

北京烤鸭是元朝以来就有的一道菜肴,在明朝后得到了充分的发展,成为了中国10大经典国宴菜排行榜上的美味佳肴之一,1864年全聚德餐厅在北京成立,首创用悬挂式烤箱来制作烤鸭,以独特的制作方式将烤鸭来到了世界各地,成为了外国人眼中中国美食的一大象征,北京烤鸭的皮薄而酥脆,却带着果木的清香,油而不腻,整体看起来外观饱满,颜色红润,细细品尝,肉质鲜嫩,丰盈多汁,让人欲罢不能。

3、东坡肉

东坡肉又名东坡焖肉,是江南地区的传统名菜,这道菜在多个菜系中可见,且做法也不尽相同,相传是由北宋词人宋东坡所制,早发源于四川眉山,是苏东坡用百姓们送他的猪肉烧好后回馈给民工,所以得名“东坡肉”,这道菜选用肥瘦相间的五花肉,经过腌制和焖炖后油而不腻,带着淡淡的酒香,吃起来十分滋补。

关键字: 美食 国宴菜

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