山东必点的八道鲁菜,山东鲁菜有哪些家常菜
观看 23人 | 编辑: | 发布时间:2022-08-26
鲁菜起源于山东的齐鲁风味,为八大菜系之首,不仅有着众多经典招牌名菜,还有着许多经典家常菜。那如果来山东旅游,大家知道山东鲁菜有哪些家常菜?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍山东必点的八道鲁菜,一起来了解一下吧!
山东必点的八道鲁菜
第一道菜:葱爆海参
山东临海,人们自古就有吃海鲜的习惯,对于烹饪海鲜也是别有门道。[bai]葱爆海参这道菜更是体现了鲁菜的“平和中正,咸鲜味美”,原料精选个大肥硕的大海参,加上山东特有的高品质大葱,注定了它的不凡。
烹饪好的葱爆海参,海参油亮丰润,葱香四溢,有些许绿菜点缀,是视觉上的盛宴,也是舌尖上的美味。尝上一口,首先袭来的是浓郁的葱香,辣而不烈,细品还有回甘,接下来就是盈润弹牙的海参,轻轻一抿,软而不烂,又弹又糯。
第二道菜:九转大肠
提到鲁菜,自然少不了的就是九转大肠。这道美食不仅制作工艺复杂,层层反转,层层叠加,才有了这个奇妙的口感和层次丰富的味道。成菜后的九转大肠,颜色鲜亮红润,芳香扑鼻,层次分明。光看着就让人食指大动。尝上一口,大肠软糯 Q弹,经过长时间的烹饪,味道已经渗透了每一层,咸香动人,肥而不腻,别有一番滋味。
第三道菜:油爆双脆
油爆双脆也是鲁菜里面非常有代表性的一道菜。油爆双脆不仅色香味俱全,而且对火候的要求极为刁钻,多一秒少一秒都不是那个味儿,可谓是非常考验功力了。成菜后的油爆双脆,配色丰富,口感脆嫩爽滑,猪肚的滑爽被体现的淋漓尽致,咸鲜味美,嫩而不绵,鲜美的味道更是吃过就难以忘怀。
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