山东必点的八道鲁菜，山东鲁菜有哪些家常菜(3)
观看 28人 | 编辑： | 发布时间：2022-08-26
第七道菜：扒原壳鲍鱼
扒原壳鲍鱼源自青岛，是一道非常值得一试的鲁菜。[bai]精选个大肥美的带壳鲍鱼，将鲍鱼烹制熟后，再放入到原先的壳中。颇有种原汁原味的天然之感，勾芡的浇汁轻盈剔透，浓而不腻。鲍鱼肉肥硕饱满，尝上一口，肉质肥嫩饱满，弹润劲道，食之难以忘怀。
第八道菜：山东酥肉
比起前面鲁菜的精美繁复，山东酥肉就多了一种朴实的美味。腌制过的猪肉有着特别的香气，经过挂糊炸制之后，再加上高汤的蒸制，酥肉软烂入味，汤鲜味美。酥肉的外表金黄酥脆，外皮被反复过油炸制，形成了特有的酥脆口感。喜欢吃酥脆口感的，还可以炸完之后就直接食用，也别有一番乐趣。
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