去内蒙古必吃的7道菜，内蒙古的特色菜有哪些

内蒙菜，又叫蒙古菜，以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料，其中最为人们熟知的是烤全羊和手扒羊肉。那么，你们知道内蒙古的特色菜还有哪些？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了去内蒙古必吃的7道菜，吃货们快来看看吧！

去内蒙古必吃的7道菜

一、涮羊肉

说起内蒙古的羊肉美食，在我们的脑海中首先浮现的，就是美味的涮羊肉了吧！[bai]由于内蒙古草原昼夜温差大，水草丰美，因此内蒙古草原羊肉具有口感鲜美细嫩，没有膻味的特点，是涮火锅的绝好食材。等到天气渐凉，就赶快喊上自己的亲朋好友，围坐在一起，吃上一顿美味的涮羊肉吧！

二、羊肉烧麦

羊肉烧麦是呼和浩特市的特色美食，烧卖所用的面皮薄如蝉翼，等到蒸熟后，趁着热气轻咬一口，味道咸甜适中、美味可口，令人唇齿留香。所以说来了呼和浩特，一定要吃一顿正宗的羊肉烧麦，那才算是来过呼市。

三、羊杂碎

羊杂碎，顾名思义就是用羊的头、蹄、血、肺，心、肝、肚、肠所制成的，这些部分一样也不能少，要是少了一样，做出来的杂碎便会寡淡。去羊杂店喝羊杂，首先要看的就是料全不全。人们常说，羊杂碎就是要“杂”且“碎”，不杂不碎喝起来没滋没味。羊杂碎放入锅中，用文火熬烩，还可再加上一些配菜，如粉丝、木耳等。

喝的时候可按个人口味和喜好，加一点辣椒、香菜、葱丝、姜粉等调味。羊杂碎熬制出来的汤，也是汤浓味美，可以说是舌尖上的内蒙古特色美味之一！

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