去内蒙古必吃的7道菜,内蒙古的特色菜有哪些(2)
观看 33人 | 编辑: | 发布时间:2022-08-26
四、羊肉面
羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,[bai]吃羊肉能够满足人们一天工作,学习所需要的蛋白质及维生素,一年四季都适合食用,所以羊肉是内蒙人补充身体的首要食物,再配合上含有丰富碳水的面条,真是一绝!
羊肉面,面香味浓,加上汤的香味,口感会很厚重、油而不腻。喝上一口羊肉面鲜美的汤汁,齿颊留香回味无穷!作为内蒙古人的家常饭食,也是来内蒙古必须要品尝的特色美食。
五、羊肉煎饺
羊肉煎饺,也是用内蒙古羊肉制成的经典特色美食。把切好的羊肉,洋葱,大葱制作成馅料,馅料的食材不多,更能突出羊肉的味道,在拌馅的时候要加上点水,让馅料充满汁水,按照顺时针进行搅拌,这样做出的馅料汤汁浓郁,味道鲜美。
刚出锅的羊肉煎饺,香味迷人。外皮被锅中的热油煎的金黄,肉馅中的汁水在包裹的面皮中沸腾。坐在餐桌前,看着盘子里刚出锅冒着热气的煎饺,闻着煎饺散发在空气中的浓郁香气,令人垂涎欲滴。放到嘴里轻轻咬上一口,鲜美爽口的羊肉汤汁,令人愈觉唇齿留香。
六、烤羊肉
烤羊肉,可把羊肉的形、色、味、鲜极尽完美地集于一体,色美、肉香、外焦、里嫩。香喷喷的烤羊肉,仿佛隔着屏幕都能闻到满满的香味!内蒙古的烤羊肉,具有外焦内嫩、干酥不腻的特点。烤肉的形式有很多,我们常见的就是烤羊肉串、烤羊腿,烤羊排等,烤制时要用炭火。把羊肉上的肥水烤出,这样的羊肉会更加的有嚼劲,烤到汁汁冒油时,撒上调味品,就可以上桌食用了。所以来内蒙古,烤羊肉的滋味也是不能错过的!
七、烤全羊
烤全羊,是内蒙最名贵的菜肴之一,是用来招待贵客的传统菜品。备受中外游客的喜爱。食材多用一年以内的肥羔羊,肉质不仅嫩,营养也极高。处理好的羊,用一头钉有大铁钉的木棍,将羊从头至尾穿上,再把各种调料涂抹在羊的身上,放到炭火中烧烤。烤好后摆在大盘子里,肉味鲜美,香飘满堂,浓郁扑鼻。
关键字: 美食
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