山东必点的八道鲁菜,山东鲁菜有哪些家常菜(2)
观看 28人 | 编辑: | 发布时间:2022-08-26
第四道菜:油焖大虾
油焖大虾也是一道经典鲁菜,[bai]精选上好的鲜活原材料,个头饱满,虾肉紧实Q弹,虾黄鲜美。优质的原材料也注定了它优秀的品质,烈火烹虾,宽油炒制,激发了虾本身的鲜美,加上调好的料汁,异香扑面而来。成菜后色泽油润红亮,尝上一口,虾的鲜美在口中迸发,虾肉紧实,调汁咸鲜味美,还有丝丝回甘。
第五道菜:四喜丸子
油润又个头大的四喜丸子,外表赤酱色,淋上浓郁的汤汁,配上新脆的蔬菜,在桌上就是一道靓丽的风景。尝上一口,鲜活的酱香和肉的荤香从舌尖蔓延到口腔。肉质饱满,肥瘦适中,嫩而不散,搭配马蹄的脆甜和香菇的鲜,更是鲜咸味美,香浓可口,令人难以忘怀。
第六道菜:木须肉
木须肉是一道非常下饭的家常菜,是很多山东人童年里难以忘怀的味道。木须肉的制作方法较为简单,就是精选的五花肉片加上黄花菜和笋片爆炒制作而成,宽油猛火,五花肉的荤香被激发的彻彻底底。经过炒制的五花肉,肥而不腻,瘦而不柴,外表金黄油亮,带皮的有嚼劲,再配上笋片的鲜美,黄花菜的特别。实属是一道下饭神菜。
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