新加坡米其林一星餐厅“莆田” 女神林青霞最爱餐厅(4)

　　水晶猪蹄冻：虽说这道菜很多菜系里都有，但小编是第一次见着如此精细的制作。晶莹剔透的猪蹄冻伴着肉香，Q滑弹牙的同时入口即化，清凉爽口。

　　金汤苋菜：很少能在香港吃到苋菜，所以觉得很是新鲜，做法类似早茶里的金银蛋瘦肉粥，选用皮蛋和鸭蛋粒与苋菜进行熬煮，使整道菜软烂入味，味美香甜甜。

　　包菜饭：这道菜没有什么出众之处，就是酱油炒饭混着点包菜，填饱肚子还得靠实打实的米饭呀!

　　兴化米粉：福建莆田传统的汉族名点。白如雪，细如丝，略有米香味。据说兴化米粉是中国最早的快餐之一，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。

　　辣妈辣椒酱：如果觉得米粉味道过于清淡，可以拌上店内特指的辣椒酱，与内地沙县小吃的辣酱不同，这种辣椒酱里似乎加了陈皮的成分，就好像香港的满记甜品绿豆红豆沙都会加陈皮一样(呕吐状)。不同的是，这里的混搭恰到好处，让普通的辣酱变得更美味更开胃了~真是奇思妙想啊!

　　怎么样，看了这么多精致佳肴，你是不是心动了呢?店家伴随下午茶套餐还推出了几款养生花茶系列，邀您来鉴赏哦!

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