中国十大名菜人气排行榜,冠军是北京烤鸭(2)
观看 31人 | 编辑:hph | 发布时间:2019-09-07
4、飞龙汤
飞龙又名榛鸡,是一道享誉中外的龙江菜传统名菜,属于龙江菜系,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。这道汤味道十分的鲜美,就连里面的鸡肉也很是好吃,而且这道汤的滋补效果非常好,让人吃过之后就很是难忘。
5、无为熏鸭
无为熏鸭是安徽省无为县传统特色名食,始创于清朝年间,也是享誉中外的传统徽菜。这道菜需要的配料比较多,以巢湖麻鸭为原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料,需要先熏后卤,但其色泽金黄油亮,滋味鲜美可口。
6、东坡肉
对于喜欢吃肉的人来说,东坡肉实在是人间极品美味。它是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。二寸许的方正形猪肉,一半肥一半瘦,口感十分的香糯美味,总是让人吃了还想吃。
7、腊味合蒸
腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属于湘菜系,以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料下锅清蒸而成。腊味合蒸腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。还有开胃祛寒、消食等功效,是用来送饭的首选。
关键字: 名菜
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