日本有哪些美食?盘点日本最受欢迎的海鲜美食(11)
观看 24人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-05-06
31、南蛮渍
南蛮渍由醋腌炸鱼和蔬菜组成,[bai]用于南蛮渍的鱼通常是小鰤鱼、香鱼、胡麻鲭或鳕鱼,腌料通常由醋、清酒、味啉、酱油和糖制成。鱼炸好后,立即放入腌料中,使其吸收腌料的风味。蔬菜包括洋葱、黄瓜、红辣椒和胡萝卜等。传统上,做好的南蛮渍是冷藏或在室温中食用的,非常适合炎热的夏天。
32、鱿鱼烧
鱿鱼烧是日本最受欢迎的街头小吃之一。它可以使用不同种类不同大小的鱿鱼,通常是鱿鱼圈和鱿鱼片,也可以选择鱿鱼触须。鱿鱼烧往往搭配酱油或照烧酱,也可以是传统的日本颜料,一般包括米酒、味噌酱、姜和酱油等。烤好的鱿鱼应该立即食用,不然口感会变差。
33、炸什锦
炸什锦是一种天妇罗,常见的是由切成薄片的蔬菜组成,比如胡萝卜、洋葱、藕、红薯,有时候也会有海鲜,这些蔬菜裹上由面粉和水(有时候也会有蛋黄)制成的糊状物,然后放到油里炸至酥脆。炸什锦可以作为清淡的主菜单独食用,通常搭配蘸酱。它也可以用作面条或米饭的配菜。
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