汉中市留坝县6大推荐美食，倒扣酥名列榜首(2)
观看 18人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-07-25
4、 洋芋糍粑
留坝有“洋芋糍粑，胀死老汉”的民间戏语，[bai]一是指洋芋糍粑香味诱人，二是因洋芋糍粑老少皆宜。其色泽如玉，清香扑鼻，既美味营养，又具有美容瘦身的作用。如用自制的酸菜水或泡菜盐水、葱花、精盐炒熟，配以姜末、蒜汁、 花椒粉 、红油辣子等佐料调好，就是名副其实价廉物美的待客佳肴。
5、留坝糟肉
糟肉是选用上等五花肉，切成薄片摆放在碗底（最好用土碗），再用农家自产的醪糟盖在肉上面，再放上枸杞大枣冰糖等配料，上笼蒸1个小时左右可食。味道清香扑鼻，口感甜而不腻，是老少皆宜的美味佳肴。此菜制作流程复杂、传统，平时在大酒店很难吃到，是留坝的一道传统美食。
6、留坝土席
留坝土席（八大碗）已是留坝人民逢年过节，招待贵宾的必备佳肴。有民谣为证“山美不过紫柏山，好吃还算八大碗”。
关键字： 美食
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