湖南最出名的10道菜，湖南菜最出名的菜是什么(3)
观看 12人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-08-20
8、花菇无黄蛋
花菇无蛋黄是湘菜中的一道传统菜。[bai]这道菜看起来简单，其实上是非常考验厨师火候的一道菜。成品的花菇无黄蛋要蒸熟里面的食材，但是又不能让蛋清流出来。第一次吃的客人都以为是吃到了没有黄的鸡蛋，其实是提前准备好的蛋清加花菇等其他食材注入到空蛋壳里面蒸熟的。
9、发丝百叶
发丝百叶又叫发丝牛百叶，是把牛百叶切成细丝，然后爆炒而成，吃起来脆鲜爽口。发丝百叶和红烧牛蹄筋、烩牛脑髓并称为“牛中三杰”。
10、汤泡肚尖
汤泡肚尖是传统的湖南名菜，是把猪肚洗净切片，煮熟后倒入鸡汤里，再配上口菇、姜片、油菜心等辅料。吃起来猪肚脆嫩爽口，鸡汤鲜香无比。
关键字： 美食
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