西安好吃的陕西菜有哪些？去西安必点的6道陕菜

作为世界历史名城之一的西安，是一座很有历史韵味的名城，一道道富有文化的美味佳肴，融情融景，汇聚成西安味道。要想充分地了解一座城市，除了了解它的历史，品味当地特色美食也是非常不错的选择。那你知道西安好吃的陕西菜有哪些？今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐去西安必点的6道陕菜，麻辣鲜香，美味又解馋。吃货们赶紧来看看吧！

去西安必点的6道陕菜

一、葫芦鸡

葫芦鸡是西安的特色名菜，因鸡肉摆盘形似葫芦而得名，[bai]要选头型小，嘴短，脯子圆的儿鸡，选好了材料，然后再经过煮、蒸、炸等工序，这才达到葫芦鸡酥烂而不失形的特点。因为经过特殊的工艺，能把鸡的水分锁在鸡肉里，经过高温烹炸依然能够汁水饱满，吃起来口感鲜嫩而不柴。

二、三皮丝

三皮丝是西安的特色名菜，以鸡肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料，酸蒜葱香四溢，清新爽口，给你夏天的感觉！凡熟悉西安饭庄名菜的，几乎都点此菜，其点单率与葫芦鸡有一比。当然上菜之后，欣赏完毕，你也完全可以将三丝搅拌一起，混而吃之，也是别有风味。

三、煨鱿鱼丝

生煨鱿鱼丝是西安的特色名菜之一，为陕菜经营者的“招牌菜”。实际陕西虽处内陆，但吃鱿鱼的历史已经不短，该菜营养价值很高，并含有十分丰富的微量元素，使小编我印象深刻，需要小火鸡汤煨一晚上，不同于普通鱿鱼，口感鲜香，鱿鱼筋韧，滋味醇厚，如此的好味道，总让人想再多吃上几口。

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