云南的六大怪菜：蚂蚁蛋、凉拌树皮双双入围！

云南是一个来了就不想走的地方，是很多旅游者首选的城市，风景优美。“一方水土养一方人”，每个地区的饮食都有各自的特色。云南不仅有众多吸引人的名胜风景，还有数不尽的美食，尤其是奇特的美食，让驴友们流连忘返，今天巴拉排行榜网小编便来为大家盘点一下云南的六大怪菜，带着你的好奇心一起看一看吧。

云南的六大怪菜

一、蚂蚁蛋

蚂蚁蛋是云南当地人喜爱的名菜，味道鲜美，蛋白质含量超级高哟。[bai]虽然这道菜多数人不敢吃，但这种难得一见的蚂蚁蛋却非常的珍贵，只需简单的烹饪就很美味了，蚂蚁蛋通常用来生吃，或者做成凉拌蚂蚁蛋，云南吃货们还开发了煲汤、凉拌、煎蛋、油炸、蒸蛋等做法，非常受本土民众和外来游客的喜爱。

二、凉拌树皮

凉拌树皮是云南当地特色小吃，树皮又叫青蛙皮、树蝴蝶，原名网肺叶。看起来跟软烂的树皮没两样，这植物属苔藓类植被，做凉拌要先焯水，然后加香料、辣椒、芝麻各种香料。整盘菜酸辣口，树皮的味道有点像硬脆的木耳，一开始微微发苦，越嚼越香，很多外地人不敢轻易尝试，不过云南本地人喜欢这种味道。

三、野生菌火锅

野生菌火锅是云南地区的特色美食，一锅浓鸡汤，里面放野生菌，加上一盘干巴菌。菌子虽美味，但很多外地人不敢轻易尝试，害怕吃了中毒，不过云南的野生菌火锅真的很鲜美，来云南一定要尝尝，饭店会给个小表或者漏斗计时，规定野生菌没有煮够时间之前不准发筷子和勺子，时间到了就能吃不会中毒！

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