江西景德镇美食有哪些？江西景德镇最有名的6大特色美食(2)

4、冷粉

冷粉是江西省景德镇市的一种传统特色小吃。[bai]这里的人喜欢吃粉，这里的粉是很粗的，加了辣椒，让你入口后嘴巴就像是吐火一样辣。拌料里除了常规的榨菜腌菜萝卜干，最有识别度的就是油浸橘皮，小编我每一次带朋友来尝景德镇的冷粉，都会被问到一个问题：为什么明明是热的，却要叫冷粉。你们知道吗？

5、碱水粑

碱水耙是景德镇的经典特色小吃，原先只有过年的时候才有的吃，但是现在它已经成为景德镇家家户户必备的餐点。碱水耙跟河粉差不多口味但又有区别，只是它比河粉短小很多，比较细碎，碱水粑炒鸡蛋是最经典的，也可切薄片加烟熏腊肉炒食，话说这个既当菜也当主食，是德镇人走到哪里都忘不了的“家乡味”。

6、瓷泥煨鸡

瓷泥煨鸡是江西景德镇的特色小吃，也是景德镇特色的创新菜，历经数代传承至今，凝聚着瓷都人的智慧。小小一只鸡，历经数十道工序，取用瓷都特有的高岭土烤制十几个钟头。相传这道菜的做法还是在清代的时候从制瓷工人手里流传到民间餐馆的呢！

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