赣州的特色美食有哪些？江西赣州最有名的6大特色美食(2)

四、荷包胙

荷包胙是江西赣州南康地区的一道特色美食。[bai]在本地人的心目中，逢年过节或者是为宾朋送行，少不了这道菜。制法也很讲究，用上好的猪肉配上各种香料腌制，再放入大荷叶中上锅蒸熟。做好的荷包胙，个大，呈梯形的帽子形状，吃的时候能够闻到荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，吃起来油而不腻，香能饱肚，小编打最后这句话的时候，胃是颤抖的。

五、豆巴子

豆巴子是江西赣州于都地区的特色美食，属当地人以黄豆、面粉、米粉等混合成洁白的米浆，用特制的平勺盛入油锅，炸成薄薄的小圆饼，以花生点缀其上，入口松脆酥香，圆圆的豆巴子，炸熟后呈金黄色，形如十五的月亮，因此也有人把豆巴子叫作月亮巴，颇有几分浪漫情怀。

六、四星望月

四星望月是江西省赣州市兴国县的特色菜肴，郭沫若称赞该菜为“天下第一菜”。是由米粉铺底顶部是腌好的鱼肉蒸制而成，做好的“四星望月”鲜滑可口，色泽红亮，垫底的粉丝充分吸收鱼汁的鲜味，入口鲜辣。小编我还真心没有吃过一回，有约一起的吗？

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