陕西的特色美食有哪些？去陕西旅游必吃的6大美食(2)

4、糟肉

要是去过陕西，就知道当地人有多爱吃糟肉了，[bai]在当地的各类宴席上，都会有糟肉的一席之地。对于很多陕西人而言，制作出香嫩可口的糟肉并不是一件难事。制作糟肉时，要十分注重选材，一般都会用品质较好的五花肉，通过炖煮、油炸、蒸制的方式制作而成，做好后的糟肉色泽艳丽，吃到口中更是肥而不腻，让人欲罢不能。如果对这道美食有浓厚的兴趣，那么去陕西一定不能错过。

5、干煸鳝鱼

要知道，南方人的饮食中，会有非常多以鳝鱼烹饪而成的美食。而在陕西，同样也有用鳝鱼制作的美食，像这道干煸鳝鱼就是一道不错的菜品。制作这道美食时，要挑选较为新鲜的鳝鱼，接着将它处理干净，之后将鳝鱼放入锅中，用煸炒的方式进行烹饪，期间加入各类调味料，这样做出来的干煸鳝鱼才是香辣可口的，让人吃完还想继续吃。

6、甑糕

在陕西人的眼中，甑糕也是非常不错的甜点。制作这道美食时，用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。做好的甑糕分外诱人，让人百吃不腻。

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