山东五大怪菜：油炸豆虫上榜，你敢吃吗？

山东毗邻京津唐工业基地，又是齐鲁文化的发源地，这里工业发达，文化昌盛。很多人提到山东美食，会想到糖醋鲤鱼，九卷大肠，葱爆海参等，其中就有着一部分美食让外地人难以理解但是本地人却十分喜爱。今天巴拉排行榜网小编给大家推荐山东五大怪菜：油炸豆虫位列榜首，你敢吃吗？

山东五大怪菜

一、油炸豆虫

豆虫也就是豆天蛾的幼虫，一种浑身肥胖柔软的虫子。[bai]在当地豆虫是很难买到的，就是在豆虫当季的时节也是很难抢购到的。对于这种难得的美食来说当地人的吃法也是多种多样，可以是蒸煮可以是油炸，蒸煮的软能爽滑、油炸的酥香可口。豆虫下油锅炸至金黄即可，一口咬下去还能听见“咔嚓”的一声，转而感受到是满口的酥香，口感焦脆带有独特的香味，回味无穷。有机会一定要去尝尝这道菜！

二、鸡蛋蒸虾酱

虾酱是当地的一种传统做法，也叫做虾膏、虾泥。将新鲜的河虾洗干净之后进行传统的腌制，等到河虾发酵微微发出臭味之后再蒸煮过滤得到鲜虾酱。虾酱颜色多是紫红色的，味道极鲜，有着鲜虾浓郁的清香味，调味做菜都很适合。虾酱最常见的做法就是和鸡蛋蒸，蒸好的虾酱气温鲜香，口感细腻顺滑，味道很独特，对于当地人来说是难得的美食，你能够接受这道菜吗？

三、海菜凉粉

海菜凉粉这道菜是当地的一种特色美食，大街小巷都能看见它。在很多的心中海菜独特的味道和口感是难以接受的，但是在经过加工将海菜制作成凉粉之后，味道清爽、口感嫩滑、风味独特有弹牙感，是十分好吃的一道特色菜。

海菜凉粉一般是经过冷藏的，在酷暑的时候吃是最好的，加上蒜泥等佐料味道更加丰富，冰冰凉凉软软糯糯的非常好吃，以后到山东你会去尝试吗？

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