上海城隍庙的十大风味小吃 上海城隍庙必吃美食(3)
观看 39人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-09-29
8、城隍庙奶油五香豆
以前有种说法“没吃过城隍庙的奶油五香豆,就不算到过大上海”。[bai]在1930年前后,曾有小贩用小青豆配以桂皮、茴香烧煮成五香豆,在城煌庙市场出售,招揽了不少顾客。后来郭赢洲见到五香豆很畅销,就在城煌庙开设了一家“郭记兴隆五香豆”食品店。他选用嘉定特产三白蚕豆做原料,经精工制作,烧煮的五香豆表皮泛起一层盐霜,犹似奶油,皮色雪亮,冰霜均匀,软硬适度,香甜软糯,细品慢嚼,回味无穷,因而被誉为“城煌庙奶油五香豆”。
9、松月楼的素菜包
松月楼创于1910 年,为沪上最老的一家素菜馆,原址在老城隍庙的凝晖路。他家的素菜包更是名闻遐迩,十分受人欢迎,是用精白面粉作皮,馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成,将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌。
10、宁波汤圆店的宁波汤圆
宁波汤团店是豫园商城的招牌之一,他们的宁波汤圆名气很大。因为在上海的原因,名气甚至超过了宁波的“缸鸭狗”。也是现包现吃,但是价钱可比“缸鸭狗”贵多了,当然了“缸鸭狗”相对来说,也不便宜。所以我放在最后面介绍,并不是拿它压轴。都是用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”。
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