东北人喝酒必备的6道硬菜，都是地道的东北味

东北的冬季比较漫长，在寒冷的冬天，坐在热炕头，喝着小酒，吃着下酒菜，也是一件很惬意的事情。下酒菜在东北人喝酒时扮演很重要的角色，今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐东北人喝酒必备的6道硬菜，都是地道的东北味，一起来了解一下吧！

东北人喝酒必备的6道硬菜

1、猪头肉拍黄瓜

在我国，很多地区的人们喝酒时，都会把猪头肉拍黄瓜作为一道下酒菜来享用，[bai]而东北地区的人也不例外，这道美食是当地人非常爱吃的一道下酒菜，这道下酒菜不仅制作方式简单，而且吃起来也是香嫩爽口的。

2、炸鸡架

东北人的酒桌上，炸鸡架是一道顶好的下酒菜。一些人觉得，下酒菜就应该是含有汤汁的美食，像炸鸡架这种干脆的食物不太适合用来当下酒菜，估计说这话的朋友应该没有感受过炸鸡架的美味，只有吃过的人才知道，那是一种什么样的滋味。

与三五个好友约在一起，边喝酒边吃炸鸡架，绝对是一件非常舒服而又惬意的事情，油炸的鸡架使得喝酒这件事情变得更加有趣，要是还没有尝试过，那一定得要这样品尝一番，吃过绝对会有意想不到的的收获。

3、溜肉段

东北人非常喜欢将溜肉段作为一道下酒菜，这道菜品是一道非常出名的东北特色美食，在当地人的饮食日常中，溜肉段出现的非常频繁，要是有客人来家里，这道美食也是会上桌的，是一道不错的招待客人的菜品。

溜肉段的主要原料是猪肉，一般选择的都是没有什么油脂的肉，制作时要经过切、油炸、爆炒等步骤，将这些步骤都完成之后，便可以享用美味的溜肉段了，制作完成后的溜肉段是一道非常香嫩的下酒菜。

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