最好吃的十大贝类食物，花甲和鲍鱼排在前两名(2)

4、蛏

别名：蛏子[bai]

　　蛏子为海产贝类，软体动物。常见于潮间带的泥沙中(尤其在温带)。壳窄长，剃刀状，长可达20公分。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类，是既美味又实惠的10中贝类之一。

5、象拔蚌

别名：太平洋潜泥蛤、高雅海神蛤

　　象拔蚌原产于美国阿拉斯加到加利福尼亚北部及加拿大太平洋沿海，现东南亚和中国东南沿海均有养殖。是蛤属的大型贝类。是一种海产贝类，其两扇壳一样大，薄且脆，因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。象拔蚌因具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点而成为十大最美味的贝类海鲜之一。象拔蚌的出肉率高，达60%-70%左右，这在贝类中是不常见的。

6、扇贝

　　扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。 扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品，也是世界十大最好吃的贝类之一。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。

7、田螺

别名：螺坨

　　田螺学名中国圆田螺，是在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布的常吃的贝类海鲜之一，外壳是钙质的，较薄，螺旋形，右旋。壳外表呈黄绿色到黄褐色，颜色因环境和水质而有差异，内面灰白色，壳顶略尖，壳底膨大，壳口卵圆形，其边缘完整，有角质。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，是城镇居民喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。

关键字： 食物