湖南郴州最出名的七大特色美食，栖凤渡鱼粉居榜首(2)

4、安仁抖辣子

郴州的安仁抖辣子是当地的一道最经典的名菜，还曾上过《舌尖3》栏目，[bai]在当地流传有一句这样的俗语“午无抖辣椒不饱，晚无抖辣子不安”，对于安仁人来说，抖辣子是安仁人心中永远忘不了的味道，辣中有香，香中有辣，又爽又过瘾，吃了还想吃。

5、烧鸡公

烧鸡公这道菜可以说是火遍了郴州的大街小巷，也是很多外地人来当地做客必不可少的一道美食，一般都是以肥美的公鸡为主要食材烹饪的。烧出来的鸡肉软嫩，浸入在浓浓的汤汁中，吃着香辣入味，特别好啃咬。

6、临武鸭

临武鸭是湖南郴州临武县的一种特产鸭，是我国八大名鸭之一，更是中国地方麻鸭之首，当地人也叫“勾嘴鸭”，这种鸭肉肉质特别细嫩，味道鲜美，可以炖、烧、炒，做成板鸭、盐水鸭。这种鸭还曾是历代朝廷的贡品，当它搭配特制的秘方煨制1小时做成酱鸭，口感也是相当不错，咸鲜微辣，色泽酱红，非常美味。

7、东江鱼

东江鱼是湖南郴州资兴市的地方特产，这种鱼鲜、嫩、甜，是一种纯天然的绿色食品，用它来炖一锅上好的鱼汤，鲜美的不行，令人无法抗拒。

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