闽菜中的六大“怪菜”：米烧兔上榜，滴露鸭居第一

福建位于我国东南沿海地区，海域辽阔，依山傍水，风景优美。优越的环境养育了福建人，也创造出了色味俱佳的福建美食。而闽菜是我国八大菜系之一，今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐闽菜中的六大“怪菜”，吃货们赶紧来看看吧！

闽菜中的六大“怪菜”

1、滴露鸭

滴露鸭算是福建的一道特色滋补名肴，这道鸭菜之所以怪，[bai]就在于在制作它的时候，里边不添加一滴水，不用任何香料，完全的原汁原味。而蒸制出来的每一滴汁液，极香，每一滴汤都如“早晨的“露水”一般珍贵，滴滴都是精华，金黄香甜，美味又营养。用筷子夹起来一块鸭肉，上边还带有黄橙橙浓郁的汤汁，吃到嘴中嫩而不柴，咸香酥软。

2、红团

红团是莆仙地区非常有特色的一道节日喜庆美食，可以说当地人家家户户都会做，它的怪就怪在里边掺入了红色之物，做出来的样子红艳艳的，亮闪闪的，有些人会有点不敢吃，但寓意红红火火，大吉大利，吃起来也是香喷喷的。

3、米烧兔

米烧兔是福建宁德市屏南县的一道特色美食，这道菜怪就怪在采用大米烧制兔肉的方法，让米香味一点点的渗透到兔肉中，这样做出来的兔肉没有一点腥味，兔身更完整，色泽褐红油亮，肉质干结，细腻脆嫩。

关键字： 美食