去海南必点的5道琼菜：鲜鱼煲上榜，菠萝炒鸭排第一位(2)

4、清炒树仔菜

大家都知道海南有一座五指山，但你有所不知的是，[bai]五指山上有一种野菜，当地人称之为树仔菜。“野菜”的属性大多非常的鲜嫩，而且营养价值非常之高。而这款树仔菜就是集野菜优势于一身，所以深受当地人的喜欢。它的烹饪手法多种多样，可凉拌，可清炒，也可以做成汤羹，无论是哪个款式，当地人都把其视为家常菜中的珍馐美味。一来感谢大自然给予的馈赠，二来赋予这款简单美食不一样的意义。

5、鲜鱼煲

在海南吃鱼，其实一件再正常不过的事情了。海洋的鱼类品种非常之多，所以对于“鲜鱼煲”而言，就有了多个方向的延展。或清蒸，或清炖，或红烧，或麻辣，无论你是哪个地方的人，来到海南总能寻到钟爱的味道。不要以为这边的美食做起来非常难，其实大多数都是以砂锅烹饪为主。

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